Menza zlínské univerzity: Kvalitní a moderní gastronomie
1. února 2025Menza Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nabízí moderní gastronomii pod vedením šéfkuchaře Petra Sedláře. Denně připravuje pět druhů jídel – od tradičních pokrmů po vegetariánské a experimentální speciality.
Důraz je kladen na čerstvé suroviny, nikdy se nepoužívají mražené potraviny. Kuchyně využívá moderní technologie, jako jsou multifunkční pánve a zchlazovače s pasterizací.
Denně se připraví až 1 500 porcí jídel, přičemž každé prochází kontrolou kvality. Menza slouží i jako výukové centrum pro studenty gastronomických oborů.
Více informací: zde.